Habbel’s Destillerie & Brennerei

Seit 1878 ist die Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel im nordrhein-westfälischen Sprockhövel bereits im Familienbesitz. Die ehemalige Kornbrennerei mit angeschlossener Landwirtschaft ist heute die größte Obstbrennerei in der Region. (eine der wenigen Brennereien der Region, die übrig geblieben ist.)

Michael Habbel, der die damalige Kornbrennerei in den 1960ern von seinem Vater erbte, hatte schon früh die Ambitionen sein Hobby zum Beruf zu machen. So kam es bereits in den 1970er Jahren dazu, dass er von Korn auf Obst umstellte. Die Produktpalette der Brennerei Habbel bot somit nicht nur Produkte aus Korn, sondern auch eine Reihe von Obstbränden und Likören. Ein weiteres Produkt der Leidenschaft ist der „Uralter Whisky“ aus der Brennerei, der 1977 von Michael Habbel destilliert wurde. Dieser Whisky ist außerdem Deutschlands ältester Whisky und wurde mehrmals auf internationalen Messen wie beispielsweise der Interwhisky ausgezeichnet.

Bereits seit 2011 ist nun auch Michaela Habbel in der vierten Generation in das Familienunternehmen eingestiegen und leitet gemeinsam mit ihrem Vater die Brennerei. Aktuell wird der Produktbereich „Whisky“ ausgebaut: Dem entsprechend wurde im Jahr 2013 eine weitere neue Brennerei erbaut – die Hillock Park Distillery – welche Ihren Namen der sich im Hause Habbel mittlerweile als eigenständige Marke etablierten „Hillock“-Likören verdankt.

Dieses neue Gebäude bietet nicht nur die neueste Technik, sondern auch eine wundervolle neue Pot Still Destillierblase mit eigens dafür. Michael Habbel hat eigens die Helmform entwickelt um beste Qualität zu gewähren. Die Füllmenge von 1.700 Litern ist so gewählt, dass zugleich große Mengen bewältigt werden können ohne dabei industriell zu werden.Gemäß der Tradition ist das Unternehmen eine Manufactur, ein klassisches Handwerk, das mit viel Liebe zum Detail überzeugt. Dieser Gedanke wird seit Generationen bewahrt und gehört zur heutigen Philosophie des Unternehmens.

Wir unterstützen Slow Food Deutschland e.V.

Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich für eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt. Der Verein tritt für die biologische Vielfalt ein, fördert eine nachhaltige, umweltfreundliche Lebensmittelproduktion, betreibt Geschmacksbildung und bringt Erzeuger von handwerklich hergestellten Lebensmitteln auf Veranstaltungen und durch Initiativen mit KoProduzenten (Verbrauchern) zusammen. www.slowfood.de

Genussvoll Gin – traditionell oder hip? Wo kommt er her, warum ist er so beliebt?

„…ist eine Spirituose mit Wacholder, die durch Aromatisieren von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, der entsprechende sensorische Eigenschaften aufweist, mit Wacholderbeeren gewonnen wird.“ (EU-Spirituosenverordnung). Hört sich abstrakt an, schmeckt aber einfach gut …” Quelle: Der Vorkoster 27.12.2021, WDR

Unser Westen, Unser Handwerk

Um Handwerk mit Tradition und Menschen mit Leidenschaft für das, was sie tun – darum geht es bei dieser filmischen Reise durch unseren Westen. Wir besuchen Meister*innen ihres Fachs, die sich aus Überzeugung selten gewordener Handwerkskunst widmen … Quelle: WDR

Wie der Whisky nach Deutschland kam

Whisky made in NRW lagert in Sprockhövel. In der Destillerie wurde in den Siebziger Jahren Deutschlands erster Whisky gebrannt. Michaela Habbel ist hier Chefin – sie ist sogar Präsidentin des Verbands deutscher Whisky-Brenner. Dass Whisky durchaus auch bei jungen Leuten angesagt ist, davon ist Michaela überzeugt. Quelle: WDR

Lokalzeit vom 01.06.19

Branntwein aus Sprockhövel: Wie der Whisky nach Deutschland kam – Whisky made in NRW lagert in Sprockhövel. In der Destillerie wurde in den Siebziger Jahren Deutschlands erster Whisky gebrannt. Michaela Habbel ist hier Chefin – sie ist sogar Präsidentin des Verbands deutscher Whisky-Brenner. Dass Whisky durchaus auch bei jungen Leuten angesagt ist, davon ist Michaela überzeugt. Quelle: WDR